كنافة بالقشطة وجوز الهند
المقادير :
كنافة شعر رفيعة
زيت
علبة او علبتان قشطة
الطريقة:
تفرك الكنافة بالزيت من غير تكسير ثم يصف نصف المقدار في صينية
ويوضع عليه القشطة وثم الكنافة الباقية وترش بجوز الهند والفستق ثم
تدخل الفرن وبعد اخراجها تصب عليها الشيرة .
كنافة الفستق
المقادير :
(450 جم ) كناف
(113 جم ) زبدة
كاسان فستق مفروم ناعم
الطريقة :
تخلط الزبدة مع الكنافة وتفرك جيدا ثم يفرش نصف المقدارفي صينية
مدهونة بالزبدة وبعد ذلك يفرش الفستق وتدخل الفرن حتى تتحمر تقريبا
ساعة الا ربع او نصف ساعة.
كنافة بالخلطة المدهشة
المقادير:
4 كاس كنافة المفروكة
واحد ونص اصبع زبدة
2 كاس شيرة
الحشوة :
بيضة واحدة
نص كاس سكر
نص كاس نشا
4 كاس حليب سائل
ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
قطرات من روح الموز
الطريقة :
تخلط مقادير الحشوة بالخلاط ثم توضع على النار
مع التحريك المستمر حتى يغلظ قوامه ثم تفرك الزبدة بالكنافة
ويكبس نصفها في الصينية وتوضع الحشو ثم ينثر الباقي من
الكنافة وتكبس بحذر ثم تخبز وتحمر من الجهتين
موضوع: (أنواع الكنافه) 
الإثنين يونيو 09, 2008 12:12 pm
